Il fondo delle Saline venne parzialmente investito a vigneto per la produzione di “Rosso Conero” a metà anni ’70. In seguito, vista la
buona vocazionalità dell’area, tutta la proprietà è stata convertita alla coltivazione della vite ed oggi rappresenta uno dei più importanti vigneti di tutta l’area di coltivazione del rosso conero. Oltre al Montepulciano e al San Giovese, nell’appezzamento vengono coltivati anche vari vitigni internazionali.
