Casal di Serra Vecchie Vigne nasce per esaltare e conservare il grande patrimonio, qualitativo e storico, dei vecchi vigneti coltivati nel fondo di Montecarotto.

Vitigno

Verdicchio 100%

Casal di Serra Vecchie Vigne
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
prima annata di produzione 2001

La particolare posizione, ed il grande equilibrio vegeto-produttivo delle vecchie viti, che sono state impiantate nei primi anni ‘70, permettono di poter raccogliere le uve quando hanno raggiunto un leggero grado di surma- turazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio particolari caratteristiche di pienezza e tipicità.

Note del Winemaker

Il bellissimo colore, giallo dorato brillante dai vivaci riflessi verdognoli e la sontuosa grassezza, anticipano un ampio bouquet di ginestra, camomilla, albicocca matura, ananas e pesca con piacevoli sentori di menta selvatica, salvia e nocciola.
In bocca colpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco con un'acidità che si bilancia perfettamente nella morbidezza dell'alcool.
Lungo finale sapido.

Premi e Riconoscimenti