Cúmaro è uno dei vini più importanti nella storia della Umani Ronchi ed è anche annoverabile tra i capostipiti dei vini di pregio dell'area del Conero.
Nasce a metà anni '80 con lo scopo di esaltare una zona, caratterizzata dalla vicinanza al mare e da terreni molto calcarei, ed un vitigno, il Montepulciano, attraverso una severissima cernita delle uve sul campo e con l'utilizzo di moderne, almeno per quel tempo, tecniche di vinificazione ed affinamento. Cúmaro è un omaggio al Monte Conero, komaros in greco, che vuol dire corbezzolo, un arbusto sempreverde molto diffuso nei suoi boschi. Dall'annata 2004 può fregiarsi della Denominazione d'Origine Controllata e Garantita Conero Riserva.
