E' il Vecchie Vigne il vino scelto dallo chef Lucio Pompili per un abbinamento a prova di pic nic.

Sulle pagine del Corriere Adriatico, lo chef Lucio Pompili del Symposium propone un abbinamento particolare e svela la ricetta del suo "Risotto al Tartufo Nero delle Marche e Bottarga di Oristano". Il piatto clou dei picnic che organizza attorno al suo ristorante.
Una proposta che sceglie di abbinare al nostro Verdicchio Vecchie Vigne

Seguite tutti i passaggi della preparazione. Il segreto del risotto? E' il brodo vegetale che deve avere note agrumate di mela, arancia e limone... la ricetta completa è disponibile qui.

Buona cucina e buon picnic!

 

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