19 Novembre 2020. Ultimo giorno di Vendemmia e il finale è più dolce!

Siamo a fine novembre, tra i filari di una piccola parcella di vigneto destinata alle uve da cui otteniamo il nostro Maximo.

Qui, grazie alle condizioni climatiche particolarissime la Botrytis Cinerea attacca le bucce delle uve favorendo la concentrazione del succo e arricchendolo delle sue qualità aromatiche. Con la raccolta tardiva del Sauvignon Blanc finisce ufficialmente la vendemmia 2020, e in questo caso chiudere in dolcezza non è solo un modo di dire.

A raccontare questa particolare vendemmia direttamente da Villa Bianchi sono Michele Bernetti e Luigi Piersanti, responsabile agronomico di Umani Ronchi. Ascoltate cosa hanno da dire in questo video!

E per chi volesse approfondire ecco il report dell'annata 2020, tra andamento climatico e previsioni sui vini che verranno.

 

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