Per quanto riguarda la stagione, l'inverno 2003/2004 è stato piovoso e la primavera fresca. Cure e particolare attenzione alle vigne hanno evitato l'attacco della muffa, che ha causato però alcuni problemi nelle zone meridionale dei vigneti. La prima parte dell'estate è stata caratterizzata da temperature più fredde, ben sotto i livelli raggiunti negli ultimi tre-quattro anni, con buone escursioni termiche fra notte e giorno, che hanno permesso all'uva di conservare un livello molto buono di acidità e di sviluppare aromi intensi. Con il ritorno delle temperature estive normali, abbiamo potato le foglie attorno ai grappoli per consentire una maggiore esposizione al sole ed impedire che l’umidità creasse le condizioni per un attecchimento involontario di muffa.
Come detto precedentemente, la vendemmia cominciò circa tre settimane più tardi rispetto gli anni scorsi. Il lungo periodo di raccolta ha contribuito alla produzione di un’uva dai marcati profumi maturi tipici del vitigno, bilanciata nei tannini con un giusto livello di acidità e un grado zuccherino leggermente inferiore rispetto quello degli ultimi anni. Quanto a sistemi di vinificazione, abbiamo applicato tutti gli esperimenti condotti durante le annate precedenti, come concentrare i nostri sforzi nel proteggere il mosto ed il vino dalla ossidazione, prestare ulteriore attenzione al controllo della temperatura ed impiegare una nuova apparecchiatura atta a migliorare la macerazione delle bucce a temperature fredde per entrambi i tipi di uvaggio, sia rossi che bianchi.
Abbiamo registrato un aumento di circa il 20-25% rispetto al precedente anno. Facendo un confronto con la media annuale, siamo in eccedenza di circa il 10%. La resa della zona degli Abruzzi è leggermente più oscillante, trattandosi di una micro-area, e poiché è soltanto la nostra seconda annata nella nuova proprietà di Roseto degli Abruzzi, non possiamo fare un paragone significante con il passato.
