da Il Giorno
21 Dicembre 2007

Sulle colline di Jesi Umani Ronchi produce vini di stile, di classe inappuntabile. Il suo rosso di punta, Pèlago, era tra i preferiti dell'avvocato Agnelli. Ma qui vogliamo segnalare il Verdicchio riserva Plenio 2004, espressione maiuscola dello stile marchigiano per questo bianco autoctono che -si dice- è il miglior vino da pesce. Ma anche, aggiungiamo, da paste ripiene, arrosti delicati e piatti a base di carni bianche. Il Plenio ha profumi e struttura, con note di anice e miele e gran finale alla mandorla. Grande equilibrio ed eleganza premiano chi cerca un bianco di stoffa.

di Lorenzo Frassoldati