Duemilavini 2009
Associazione Italiana Sommelier - Bibenda Editore
Cinque Grappoli al Plenio e al Maximo e gli altri giudizi sui nostri vini
A Gino Umani Ronchi, fondatore dell'azienda, va il merito di aver intuito già negli anni cinquanta le potenzialità del Verdicchio. All'inizio fu il Verdicchio, dunque. Nel tempo però la nuova proprietà, certa che la fama del Verdicchio avrebbe potuto oacurare quella degli altri vini prodotti, decise di investire nel miglioramento qualitativo di tutta la produzione aziendale, divenendo grande non solo nella produzione del Verdicchio ma anche del Rosso Conero e del Montepulciano d'Abruzzo. Quest'anno dominano le degustazioni il Maximo, ottimo anche in un millesimo non eccellente, ed il Plenio, raffinato ed appagante. Ad un'incollatura il Pelago, che forse risente dell'annata. Piacevole sorpresa arriva dal nuovo nato: un godibile Pecorino che arrrichisce con simpatia e ottima qualità la gamma dei prodotti.
Maximo 2005 - 5 Grappoli
L'oro caldo e lucente del colore e la pigra consistenza conducono ad intensi ed eleganti aromi di pesche sciroppate , miele, camomilla, albicocca in confettura, caramella d'orzo, frutta candita, note iodate e minerali e, nel finale, soffi di zafferano orientale. Palato sontuoso con dolcezza e morbidezza sono perfettamente bilanciate da freschezza esapidità. Lunga la persistenza di frutta candita ove trova spazio un cenno ammandorlato. 24 mesi in acciaio. Usciamo dalla regione e proviamolo con le "seadas".
Plenio 2005 - 5 Grappoli
Non lasciatevi ingannare da un naso che in principio può sembrare schivo, bastano infatti pochi attimi perchè si riveli generoso, pacato e raffinato nei profumi di acacia, pesca, ananas, erbe aromatiche, soffi di mandorla e vaniglia. L'assaggio è morbido e appagante, impreziosito da una vena fresca che ne mitiga il vigore alcolico e dalla presenza agrumata e ammandorlata. Matura parte in legno e parte in acciaio. Medaglioni di aragosta.
Pelago 2005 - 4 Grappoli
Rubino impenetrabile offre intense note di mora matura, marasca, tabacco dolce, liquirizia, balsamicità ed eucalipto su un elegante fondo di rosa appassita, fieno e cacao in chiusura. Al gusto evidenzia un ottimo corpo, dalla valida trama tannica e acida che sostengono il ritorno delle sensazioni fruttate. Sosta 14 mesi in barrique. Faraona ripiena alle castagne.
Cùmaro 2005 - 4 Grappoli
Il profumo del mare e della macchia marina abbraccia quello di rosa, prugna e marasca, adagiate su un fondo balsamico e speziato. In bocca è morbido e fresco, con tannini vellutati e lunga persistenza fruttata ravvivata da soffi di ginepro. Più di un anno in barrique di vario passaggio. Lepre alla campagnola. Filetti di lepre su crostoni di polenta.
Casal di Serra 2007 - 4 Grappoli
Grande personalità e naso di susina, pesca, ananas, pera estiva, erbe campestri ed aromatiche. Ottima la struttura gustativa, polposa e agrumata, dal tenore alcolico importante che l'acidità già inizia a smussare senza difficoltà. Solo acciaio. Arrosto di rana pescatrice.
Vellodoro 2007 - 4 Grappoli
Simpatico già nell'etichetta, che reca una pecora "cartoon", fa bella mostra di acacia, biancospino, pesca bianca, mineralità, erbe di campo, cenni di sambuco e melissa. Equilibrio e persistenza dominano l'assaggio, sapido e fresco, che regala una lodevole persistenza, fruttata ed agrumata, ed un epilogo pulito e ammandorlato. Linguine seppie e piselli.
San Lorenzo 2006 - 4 Grappoli
Inconfondbili e nitidi profumi di ciliegia, rosa, spezie dolci, pepe rosa e macchia mediterranea. Palato fresco e coerente con buona persistenza e tannini ben estratti. Con costine di vitello impanate.
Le Busche 2006 - 4 Grappoli
Fiori bianchi, frutta esotica, pesca gialla, tostatura di mandorla dolce. Morbidezza vellutata al gusto, fresco e persistente, dotato di equilibrio e pulizia di esecuzione. Anello di riso con finferli e piopparelli.
Jorio 2005 - 3 Grappoli
Frutta scura e sottobosco. Gusto fruttato, tannini fitti e ben fatti. Bollito misto con salse.
Villa Bianchi 2007 - 3 Grappoli
Floreale con piacevole nota di mandorla dolce. Equilibrato e persistente. Pomodori con riso.
Serrano 2007 - 3 Grappoli
Bello di ciliegia e amarena. Corpo fruttato dai tannini vivaci e dalla buona freschezza. Agnolotti al ragù di maiale.
Da Duemilavini 2009
