Vini d’Italia 2007
Gambero Rosso e Slow Food Editore
I Tre Bicchieri al Plenio e gli altri giudizi del Gambero Rosso sui nostri vini
da Vini d'Italia 2007
Gambero Rosso - Slow Food Editore
Nonostante non siano stati presentati Pelago 2004 e Cumaro 2004 - i due rossi più importanti della cantina -
perchè ritenuti ancora bisognosi di adeguato affinamento, il palmarès di questa storica azienda non ha conosciuto flessioni: tre vini in finale per i Tre Bicchieri, dei quali uno si aggiudica il massimo riconoscimento.
Parliamo di Plenio 2004, Verdicchio esemplare per l'equilibrio raggiunto tra sostanza ed eleganza, tra ricchezza del frutto e sottile mineralità, attraverso un magistrale utilizzo dei legni di affinamento.
Complimenti alla famiglia Bernetti e al loro enologo Beppe Caviola, anche perchè è di grande spessore anche il resto della produzione di Verdicchio, con il Casal di Serra 2005 a riproporre ancora una volta la pienezza della sua polpa fruttata e la grande nota minerale che ne contraddistingue il finale. La selezione Vecchie Vigne 2004, da uve colte in piena maturazione, ha uno stile ancora più ricco ed avvolgente, ben equilibrato da una ricchissima sapidità e da fragranti note di pompelmo. Il Villa Bianchi 2005 è semplice e gustoso nella sua piena carica fruttata.
Sul versante dei rossi si registra la prima uscita di una selezione di Rosso Conero 2003, definita Supra perchè proveniente dalle vigne che stanno sopra quelle di solito destinate al Cùmaro. E' un vino dallo stile austero e rigido, ma dalla bocca morbida e ricca di frutto ben maturo. Decisamente buoni anche gli altri due Rosso Conero, il San Lorenzo 2003 - dalla beva ricca e di facile approccio - e il più economico Serrano 2005, prodotto nel consistente numero di 320mila bottiglie: un vino d'annata fresco e fruttato, con qualche nota vegetale ad arricchire il quadro olfattivo.
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