Vini d’Italia 2008
Gambero Rosso e Slow Food Editore
Tre Bicchieri al Plenio 2004 e gli altri giudizi della Guida sui nostri vini
Da Vini d’Italia 2008
Gambero Rosso - Slow Food Editore
Michele Bernetti – che ormai ha preso il posto del padre Massimo nella conduzione dell’Azienda – e il brillante enologo piemontese Beppe Caviola in poco tempo sono riusciti a far crescere ulteriormente la qualità dei vini di Umani Ronchi, dando a questi uno stile preciso e ben definito. Il lavoro più significativo crediamo sia stato fatto sui rossi, con un’interpretazione del montepulciano che tende ad evidenziare l’eleganza e la freschezza del vitigno piuttosto che la concentrazione e la muscolarità.
Un assaggio del fantastico Cùmaro – che grazie alla perfezione olfattiva e alla profonda e appagante beva sfiora di un nulla i Tre Bicchieri – o del morbido, incisivo e dinamico San Lorenzo vi darà prova di ciò. Un po’ timido al naso il Pelago (cabernet, montepulciano e un po’ di merlot), che ha giusto volume in bocca e soffusa finezza.
La ricerca intrapresa sul Verdicchio è ancora più interessante e viene coronata con i Tre Bicchieri assegnati ancora una volta al Plenio, vino elegante, scorrevole e compassato, reso eccelso da un uso impeccabile dei legni di affinamento. Di grande spessore il Casal di Serra, mai così ricco al naso, succoso ed esplosivo in bocca.
