Vini Bianchi

Le Busche

Marche Bianco IGT
Vitigno

Verdicchio 60%, Chardonnay 40%

Prima annata

1985

Area di produzione

Marche, Castelli di Jesi

Le Busche nasce dal vigneto omonimo. Noto fin dai tempi del medioevo per la sua eccellente vocazione alla coltura della vite, è un vino unico, frutto di un “insolito connubio” tra Chardonnay e Verdicchio dove, il primo dona ricchezza e profondità, il secondo, eleganza e serbevolezza, rendendo questo uvaggio incredibilmente longevo.

Caratteristiche generali

Il vigneto, che è stato impiantato nei primi anni ‘70, è esposto ad est, a circa 300 metri sul livello del mare. Il terreno è molto profondo, franco argilloso, con una fertilità piuttosto scarsa, e quindi molto vocato alla produzione di vini di qualità. La resa è compresa tra i 60 ed i 70 q.li per ettaro.
Tutti i dettagli del vigneto
E’ eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge in due tempi: lo Chardonnay matura tra la fine di Agosto ed i primi giorni di Settembre, mentre il Verdicchio viene raccolto nel periodo che comprende la prima e la seconda decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto un leggero grado di surmaturazione. Abbastanza frequente è la presenza di una piccola quantità di acini attaccati da muffe nobili.
Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione alcolica si svolge in barriques e tonneaux per circa 10-15 giorni, in locale termocondizionato, e successivamente, il 40% del vino passa attraverso la fermentazione malolattica. La fase di affinamento dura circa 8 mesi durante i quali, eseguendo batonnage settimanali, il vino rimane a contatto con i lieviti di fermentazione. Le Busche riposa ulteriori 10 mesi in bottiglia.
Bottiglia da 0,75 lt.

Note dell'Enologo

Dal colore giallo dorato, con riflessi verdognoli, al naso è un vero mazzo di fiori di campo, margherita e camomilla, intenso e ampio, su un fondo di vaniglia e frutta esotica leggermente speziato. Ingresso morbido e vellutato, corpo importante e flessuoso, con finale lungo e persistente su toni aromatici e minerali.

Consigli di degustazione

Bicchiere di servizio

Calice di media ampiezza a tendenza sferica, per con- sentire una migliore percezione degli aromi complessi. L’apertura diritta valo- rizza il vino in bocca, dirigendolo nelle parti laterali e posteriori della lingua, per poi giungere alla punta e valutare in modo complessivo la sua morbidezza.

Abbinamenti

Ideale con piatti di pesce in salsa, carni bianche e formaggi non troppo stagionati.

Temperatura di servizio

12-14°C

Premi e riconoscimenti

Concours Mondial de Bruxelles - BE 2002
Concours Mondial de Bruxelles - BE 2002
Medaglia d'Argento - Annata 2000

Ordina il tuo vino

I vini Umani Ronchi possono essere ordinati direttamente presso il Wine shop di Osimo, e spediti in qualsiasi parte del mondo. Gestiamo anche ordini telefonici o tramite e-mail.

puntovendita@umanironchi.it
+39 071 7108716

Ti consigliamo

Prenota una degustazione e la visita in cantina

Iscriviti
alla newsletter

I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Info