Montipagano

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Montipagano

Prima annata: 2003

Montepulciano 100%

Abruzzo, Roseto degli Abruzzi

Montipagano vuole sottolineare uno dei maggiori pregi del Montepulciano d’Abruzzo: la capacità di ottenere vini di grande piacevolezza, bevibilità e autenticità.

Piacevolezza, per il carattere fruttato e la “pulizia”; bevibilità, per l’ottimo equilibrio tra tannini, struttura e acidità; autenticità, per l’assoluta capacità del vigneto in cui è coltivato di poter offrire qualità e riconoscibilità anche in annate più difficoltose. Montipagano è il Montepulciano d’Abruzzo DOC Biologico Umani Ronchi.

Biologico

Caratteristiche

DENOMINAZIONE

Montepulciano d'Abruzzo DOC

VITIGNI

Montepulciano 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Abruzzo, Roseto degli Abruzzi

TERRENO

Impiantato su un terreno franco argilloso, a tratti sabbioso con buona presenza di scheletro, ha una esposizione a sud/est e si trova a circa 200 metri sul livello del mare. La densità di impianto va dai 1600 ceppi per ettaro del tendone ai 5000 dei filari. La conduzione agronomica è eseguita nel rispetto dei disciplinari di agricoltura biologica.

VENDEMMIA

È eseguita a mano nel periodo che, normalmente, va dalla fine di Settembre alla prima decade di Ottobre.

VINIFICAZIONE

All’uva, diraspata e leggermente pigiata, viene fatta svolgere una macerazione di 10-12 giorni in fermentini di acciaio ad una temperatura mantenuta tra i 26° ed i 28° C. Appena finita la fermentazione alcolica il vino effettua anche quella malolattica.

AFFINAMENTO

Una parte del vino ha un breve affinamento in botti di rovere.

FORMATI DISPONIBILI

Bottiglia da 0,75 lt.

Degustazione

COLORE

COLORE

Rosso rubino con sfumature violacee.

PROFUMO

PROFUMO

Ha un piacevole profumo fruttato di fragole e frutti rossi freschi;

SAPORE

SAPORE

Al gusto si presenta come un vino di medio corpo, con un intenso finale fruttato.

ABBINAMENTO

ABBINAMENTO

Carni rosse e agnello al forno.

ABBINAMENTO

BICCHIERE

Calice di media ampiezza a tendenza sferica, per consentire una migliore percezione degli aromi complessi.

ABBINAMENTO

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18°C