Montipagano

Trebbiano d'Abruzzo DOC

Montipagano

Prima annata: 2003

Trebbiano 100%

Roseto degli Abruzzi

Il Trebbiano è sicuramente uno dei vitigni bianchi maggiormente coltivati nel centro Italia per la sua grande capacità di adattamento alle più diverse condizioni pedo-climatiche.

A volte sottovalutato può invece offrire interpretazioni assolutamente interessanti. Abbiamo dato al nostro Trebbiano un carattere di grande piacevolezza e facilità di beva, senza tuttavia perdere in struttura e personalità. Montipagano è il Trebbiano d’Abruzzo DOC Biologico Umani Ronchi.

Biologico

Caratteristiche

DENOMINAZIONE

Trebbiano d'Abruzzo DOC

VITIGNI

Trebbiano 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Roseto degli Abruzzi

TERRENO

I vigneti, di età compresa tra i sei ed i trenta anni, sono allevati con forme di allevamento a potatura lunga. Terreno franco argilloso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot - capovolto

VENDEMMIA

È eseguita a mano e, normalmente, si svolge nel periodo che va dalla metà alla fine di Settembre.

VINIFICAZIONE

Dopo la pigiatura soffice il mosto fiore effettua la decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio, ad una temperatura mantenuta tra i 14° ed i 16°C, per circa 8-10 giorni.

AFFINAMENTO

Un breve periodo di affinamento in acciaio, circa 3 mesi, precede l’imbottigliamento.

FORMATI DISPONIBILI

Bottiglia da 0,75 lt.

Degustazione

COLORE

COLORE

Vino giovane di colore giallo paglierino con chiari riflessi verdognoli.

PROFUMO

PROFUMO

Ha un intenso profumo floreale con sentore di pesca e agrumi.

SAPORE

SAPORE

Al gusto si presenta franco, equilibrato, asciutto e con un finale persistente.

ABBINAMENTO

ABBINAMENTO

Ideale con primi piatti dai delicati sapori del mare, pesce alla griglia, guazzetto di crostacei.

ABBINAMENTO

BICCHIERE

Calice a tulipano, con i bordi superiori appena svasati, elegante e leggero nelle forme, che consente di concentrare i profumi verso il naso, favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.

ABBINAMENTO

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C