Coda di rospo in potacchio del Ristorante Dario e Plenio.

Quella del Ristorante Dario è una cucina dai sapori autentici, tradizionali, che punta tutto sulla freschezza delle materie prime. E’ uno storico ristorante della costa marchigiana, attivo da tre generazioni e apprezzato per i piatti a base di pescato fresco dell’Adriatico, oggi ancora più conosciuto dopo aver vinto una puntata del programma televisivo “Quattro Ristoranti” con Alessandro Borghese.

Le chef Anna Elisei e Tiziana Cicerone firmano la ricetta della coda di rospo in potacchio, pochi ingredienti e un’esecuzione facilissima, alla portata di tutti, per un piatto povero di calorie ma ricco di proteine.

In abbinamento il nostro Verdicchio Plenio.

Per chi volesse cimentarsi ai fornelli, la ricetta da scaricare è qui.

Buon appetito!