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MAGAZINE

E’ il nostro diario di bordo, un contenitore di notizie in movimento per rimanere sempre connessi e portarvi con noi in giro per l’Italia del vino e nel mondo.

Interviste, racconti, anticipazioni, ricerche&studi, progetti, incursioni in vigna e in cantina. Il nostro mondo, i nostri viaggi, le nostre storie. Per rimanere sempre connessi e portarvi in questo nostro affascinante mondo.

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22/08/2022

Abbinamenti dolci d’estate.

Albicocche e ciliegie marinate, miele, vaniglia...un piatto che nasce pensando ai profumi del nostro Muffato Maximo. E' l'abbinamento dolce di Agosto!
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10/07/2022

Pic of the day! Coda di rospo e Pecorino Centovie

Coda di rospo cotta a bassa temperatura con fagioli freschi di stagione, pomodorini e salsa tiepida di burro e aceto di vino, by Emily Scott. E' la nostra foto del giorno!
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28/04/2022

Coccobello al Mare e Maximo: il piatto stellato e l’abbinamento scelto dal Retroscena.

Cucina&Vini. Le ricette di Richard Abou Zaki e Pierpaolo Ferracuti e l'abbinamento scelto con il nostro Muffato.
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18/06/2021

Risotto alla Milanese & Pelago

Dal libro di Aldo Fiordelli dedicato al piatto della tradizione interpretato dai migliori chef e osti milanesi.
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30/03/2021

Pici toscani aromatizzati allo zenzero e limone

Guida Bio abbina il piatto al nostro Verdicchio biologico Vecchie Vigne 2018, una ricetta perfetta per le feste di Pasqua
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12/12/2020

Coda di rospo in potacchio del Ristorante Dario e Plenio.

Una ricetta abbinata al nostro Verdicchio, firmata dal vincitore del programma “Quattro Ristoranti” di Alessandro Borghese.
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15/06/2020

E’ il Vecchie Vigne il vino scelto dallo chef Lucio Pompili per un abbinamento a prova di pic nic.

Risotto Tartufo Nero e Bottarga di Oristano. Scoprite la ricetta!
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14/05/2020

Centovie Rosato & pasta con vongole veraci. La Ricetta di Max Mariola.

Un piatto estivo da abbinare al nostro Rosato Centovie Bio. Lo suggerisce uno dei volti di Gambero Rosso Channel.
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27/04/2020

La nostra idea di Street Food: Centovie Montepulciano e Arrosticini.

Partiamo dalle tipicità abruzzesi per presentarvi la nostra proposta di street food.
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25/04/2020

In cucina con Max Mariola!

Una direttissima dalla cucina di casa Mariola per preparare un piatto di pesce con verdure di stagione da abbinare al nostro La Hoz Rosè.
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02/03/2020

E’ il Centovie il vino che Food and Travel ha scelto per accompagnare due piatti tutti da provare

Garganelli o Cicoria, ecco le ricette step by step da abbinare al nostro Pecorino
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14/01/2019

La “Beccaccia marchigiana” di Mauro Uliassi e il Pelago

Dalla Biblioteca archivio di Giacomo Tachis, una ricetta “stellata" abbinata a un vino dal carattere marino.
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28/07/2017

Spaghetti con salsa all’aglio e acciughe, di Petra Carsetti

Veloce, saporito e semplicissimo da preparare. Ecco l'idea per un piatto estivo da abbinare al Verdicchio Vecchie Vigne
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26/01/2017

Baccalà in potacchio e Verdicchio Vecchie Vigne

Un piatto ed un vino tipicamente marchigiani. A consigliare l'abbinamento, Francesco Quercetti su slowfood.it
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07/01/2017

Arrosto di vitellino con friarielli e cavolfiore allo zafferano, da abbinare al Vecchie Vigne

Ecco gli ingredienti e tutti i passaggi per realizzare la ricetta suggerita da Daniele Cernilli su doctorwine.it
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