Umani Ronchi al Gourmet Festival 2026: i nostri vini e la cucina stellata

Un menu d'autore, tre firme della ristorazione stellata e una selezione di etichette Umani Ronchi: il Gourmet Festival 2026 di Anversa è stato l'occasione per raccontare il vino attraverso il dialogo con l'alta cucina, in una delle destinazioni più prestigiose dell'ospitalità europea: il Fine Fleur del Botanic Sanctuary Antwerp, raffinato resort cinque stelle ricavato da un monastero del XII secolo, cornice ideale per una serata che ha riunito professionisti, appassionati e protagonisti del mondo del vino e della ristorazione.

Il 10 giugno, gli chef Salvatore Morello, Pavlos Kiriakis e Thomas Diepersloot, hanno firmato un menu a più mani che ha interpretato ingredienti, tecniche e sensibilità differenti in una sequenza di piatti concepita come un racconto gastronomico. Ad accompagnarlo, una selezione di etichette Umani Ronchi presentata da Michele Bernetti, scelta per valorizzare ogni portata attraverso abbinamenti costruiti sulla complementarità, l'equilibrio e la capacità del vino di dialogare con la cucina contemporanea: dal Metodo Classico LH2 Version 16 allo Chardonnay Le Busche 2023, dal verdicchio Classico Superiore Vecchie Vigne 2023 e Plenio Riserva 2022, per concludere con il Conero Riserva Cumaro 2021.

Un reel per rivivere alcuni dei momenti più significativi dell'evento: il lavoro degli chef, il servizio, gli abbinamenti e l'atmosfera di una serata in cui i nostri vini e l'alta cucina hanno trovato un linguaggio comune.